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卤鸡腿怎么做法才好吃视频(卤鸡腿怎么做法才好吃视频教学)

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卤鸡腿怎么做法才好吃视频(卤鸡腿怎么做法才好吃视频教学)

摘要：卤鸡腿的口味好，制作步骤简单有趣，深受人们喜爱。本文介绍了卤鸡腿的制作方法，用料和步骤，以及如何做出口感好、既完美又可口的卤鸡腿。

      

摘要：卤鸡腿的口味好，制作步骤简单有趣，深受人们喜爱


      卤鸡腿是一种中国传统酱料下的美味佳肴，不仅口感鲜美，而且制作过程很有趣。通常，制作卤鸡腿的原料包括鸡腿、淀粉、红葱头、芝麻油、辣椒、芝麻、香叶、花椒、盐、醋、蚝油、姜片、八角等。首先，将鸡腿放入冷水中浸泡20分钟，然后用淀粉面筋勾芡；之后，将红葱头，芝麻油，辣椒，芝麻，香叶，花椒，盐，醋，蚝油，姜片，八角放入并搅拌均匀；最后，将拌和好的鸡腿放入油锅中煎炸，每面煎2分钟，彻底煎熟即可。

      拌鸡腿的制作方法有多种，比如，除了在油锅中煎，还可以选择用电饼铛烤烤卤鸡腿，也可以把鸡腿放入电饭锅中，加入调料，盖上锅盖小火焖烧15分钟左右，至鸡腿熟透即可。

      卤鸡腿制作完成后，味道鲜美，色泽鲜艳，口感爽口，拌上葱花、芝麻等调料，更显好看、口感更佳。要做出口感好的卤鸡腿，需要调整好调料配比，使用新鲜鸡腿，锅内油量要大，煎熟至金黄色，加盖缩小火焰。

      在现代，人们普遍接受冷饭和凉拌等卤鸡腿的新制作方式，把鸡腿切块放入锅中炸至金黄色，捞出沥去油，然后再拌入甜酸酱汁，调入蒜泥等调料一起卤，加入油条杂碎，拌匀即可。

      总结：卤鸡腿是一种美味佳肴，可以采用多种制作步骤，油锅煎、烤或用电饼铛、电饭锅烧煮等，要想做出口味好、完美无缺的卤鸡腿，就需要正确掌握调料配比以及使用新鲜、精心煎制食材，以确保烹调出色、香、味俱佳的佳肴。

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