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麦蒿怎么凉拌做法(麦蒿拌凉菜的吃法)

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麦蒿怎么凉拌做法(麦蒿拌凉菜的吃法)

麦蒿是一种佐餐的家常蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和优质蛋白质，拥有美味和保健作用。凉拌麦蒿不但口感独特，而且还保留了食材中的营养成分，在夏天也是一道绝佳的凉菜。凉拌麦蒿做法简单，只需要几种基本的材料就能完成，这样就可以节省精力，让家人在相对较短的时间内得到一道美食。

      

麦蒿是一种佐餐的家常蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和优质蛋白质，拥有美味和保健作用


      凉拌麦蒿的做法：

      第一步，选择新鲜、洁净无污染的麦蒿。新鲜的麦蒿叶片有光泽，叶脉有弹性，洗净后去掉根部，切成大小适当的碎片；

      第二步，准备一些调味料，比如生姜、葱姜、蒜、花椒、盐、酱油、醋等；

      第三步，用沸水将麦蒿焯烫5分钟，捞出沥干备用；

      第四步，在热锅上放入盐、生姜等调料，翻炒片刻，然后倒入焯好的麦蒿，翻炒均匀；

      第五步，加入少量清水，小火熬煮，直到麦蒿叶片变软，然后加入醋调味；

      第六步，淋入适量的芝麻油，拌均匀后即可装盘上桌。

      凉拌麦蒿的调料非常简单，使用的调味料也很容易获得，拌的方法很简单，而且还能节省时间。此外，麦蒿本身具有排毒排便、清热祛湿、补血补气等功效，吃凉拌麦蒿口感丰富，又能起到护肝养胃、增强体质的保健作用。

      总之，凉拌麦蒿作为夏日凉菜，具有简单易做、美味可口以及养生保健功效等特点，是家庭里一道不可多得的美食。掌握以上凉拌麦蒿的做法，家人们可以做出一道美味、可口且有营养的凉拌麦蒿，享受夏日美食的时光。

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