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麻婆豆腐什么做法(麻婆豆腐什么做法好吃窍门)

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麻婆豆腐什么做法(麻婆豆腐什么做法好吃窍门)

麻婆豆腐是一道由豆腐为主料和肉碎、辣椒、豆瓣酱、葱姜等调味料经过炒锅烹煮而成的家常菜。其口感鲜嫩，酸辣可口，男女老少均容易受其诱惑，广受欢迎。

      

麻婆豆腐是一道由豆腐为主料和肉碎、辣椒、豆瓣酱、葱姜等调味料经过炒锅烹煮而成的家常菜


      首先，准备好所有原料，包括200克猪肉末、400克豆腐、1个葱花、2个芹菜、2个姜片、1茶匙盐、1茶匙糖、3勺蚝油、5勺辣椒酱、2勺豆瓣酱、半茶匙白胡椒粉、2勺香油。

      将猪肉末放入干净的碗中加入盐、糖、豆瓣酱、蚝油，抓拌均匀；将葱花切成葱花末，芹菜、姜片切碎，加入猪肉末中，再抓拌备用。然后将豆腐切成2毫米薄片，放入开水中煮10分钟左右，捞出沥干放碟中备用；烧热锅，把猪肉末放入锅中，直到肉末变白，加入辣椒酱、葱花末、姜碎、芹菜碎继续翻炒，将豆腐放入锅中翻炒均匀，加入适量清水煮至收汁，最后加入白胡椒粉、香油，搅拌均匀，装盘上桌即可。

      通过以上步骤，可以制作出充满了滋味和香气的麻婆豆腐，它拥有独特的酸辣鲜味以及让人垂涎的豆腐滑口，既能陪伴家人享受日常的用餐乐趣，也可以作为大型庆典活动的佳肴，受到男女老幼的一致好评与喜爱。

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