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麻薯夹心怎么做法(麻薯夹心怎么做法才好吃)

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麻薯夹心怎么做法(麻薯夹心怎么做法才好吃)

【麻薯夹心制作技术】

      

【麻薯夹心制作技术】


      摘要：麻薯夹心是一种由湿米团包裹在一层夹心料中的麻薯糕点。麻薯夹心的制作技术以及用料简单，但整个制作过程繁琐而且容易出差错，这就需要操作者的独特的烹饪技术和长期努力。

      首先，准备好所需的食材：主料为湿米团和麻薯，辅料为粉粉、细砂糖、芝麻、白糖、香菇等。细碎的香菇和芝麻可以使夹心味道更加香浓。

      然后，将湿米团和粉粉混合捣碎，加入适量细砂糖和芝麻，搅拌均匀后形成糊状，应该放置一段时间，让糊状可以饱满膨胀，但不能太久，长时间造成的水分发展太多会导致糊状极端干燥。

      接着，将麻薯夹心糊放入锅中，加入白糖，用慢火烹饪，充分搅拌均匀，当糊状变得有光泽而且比较稠的时候可以熄火。

      最后，将夹心糊取出，摊放在冰糖盘上，再将湿米团压在夹心糊上，用手将湿米团抹平，可以加入芝麻和香菇等调料，抹平后即可切片装盘享用。

      总结：麻薯夹心制作技术是一项复杂的工艺，操作者需要有良好的技术和耐心，步骤亦需耐心跟进，准备好所需材料，熟练掌握制作工艺，餐桌上便可以享受美味可口的麻薯夹心。

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