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麻虾怎么炸法怎么做法(炸麻虾怎么炸)

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麻虾怎么炸法怎么做法(炸麻虾怎么炸)

炸麻虾是一种受欢迎的凉菜，在台湾也非常流行。麻虾外表泡沫十分脆，内层绵软。看似复杂，实际上只要有耐心、做到步骤清晰，就可以烹调出令人口水直流的麻虾佳肴。

      

炸麻虾是一种受欢迎的凉菜，在台湾也非常流行


      准备工作：首先要准备有新鲜的麻虾或冷冻的麻虾，保证麻虾严格清洗；另外，还需要准备炸麻虾时所需的材料，包括粉丝、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋液、淀粉和油。

      一、煮熟麻虾：将清洗好的麻虾放在清水中加入一勺盐和一勺料酒，大火煮沸后改小火煮5-7分钟，或者用微波炉把麻虾放入温水中加入一勺盐，以500W功率热6分钟左右即可。

      二、把麻虾放入粉丝中加入一勺食用盐：将麻虾控干水份，放入淀粉中抓拌至表面包裹上薄薄一层淀粉，再放入粉丝中，加入一勺食用盐，按照粉丝的指示，一起抓拌均匀即可。

      三、将抓拌均匀的粉丝及麻虾放入油锅中油炸：取一口深锅，烧热油火，将麻虾粉丝放入油锅中，用小火煸炒至外表变得金黄，如果有炸油过多，可以取用吸油纸去除多余的油。

      四、将油炸好的麻虾粉丝放入碗中加入豆瓣酱：将油炸好的麻虾粉丝放入碗中，加入少许生抽、豆瓣酱，再拌上少许鸡蛋液，最后撒上适量胡椒粉和芝麻，即可装盘上桌。

      制作炸麻虾，把麻虾从新鲜到熟烹的过程，步骤要求清晰，控制好每个步骤的时间、温度以及比例，这样既能将美味炸出，同时也能保证营养不流失。

      炸麻虾不仅口感鲜美，而且十分营养，麻虾含有高蛋白质，而且还有芝麻含有的多种维生素，具有滋补强心的功效，是营养、健康的食物，是广大人群的最佳选择。

      总之，炸麻虾是一道很难的菜，但只要认真按照步骤一步步来，就可以做出美味可口的麻虾了。通过上述步骤，炸出来的麻虾外表酥脆，里面鲜嫩，搭配豆瓣酱的香味，真是令人回味无穷。

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