摘要:麻辣条是用大蒜和花椒等香料搭配调料,将其放入小麦粉制成的一种中国传统小吃,口感辣、脆、香。它除了被当作零食,也可以当作配菜,增强口感与滋味,有助于健康。
麻辣条的做法具体如下:
1. 首先准备好所需的原料有小麦粉、花椒、大蒜、淀粉、淀粉水、食用油、及调料等
2. 用小麦粉吸收水分,调成面糊,压成麻辣条,再将其切成片。
3. 将花椒、大蒜、淀粉和调料放入锅内,加入适量油,煸炒2-3分钟,加入面糊片,再放入少量淀粉水勾芡。
4. 将麻辣条盛入盘中,上桌即可。
在近年来,麻辣条的情况显示出消费零食的潮流,便利店和超市内销售的麻辣条也得到人们的青睐,成为近几年新兴的零食种类。据统计,2017年中国麻辣条市场规模达到72.5亿元,2020年预计规模将达到83.1亿元。此外,随着人们健康意识的提升,2016年6-10月活跃用户使用“麻辣条”的搜索量增长了410.71%,其中“无油烟”成为新的搜索元素,提示麻辣条可以少油烹饪也同样美味。
总之,麻辣条是一种流行的小吃,口感辣、脆、香。它不仅能成为一份零食,更可以作为食物的配菜来增强口感,既美味又有益健康。
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