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麻辣猪蹄怎么做法(麻辣猪蹄怎么做法最好吃)

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麻辣猪蹄怎么做法(麻辣猪蹄怎么做法最好吃)

摘要：麻辣猪蹄是一道老少皆宜的汉族名菜，通过中草药和新鲜猪蹄的多重口感作用，有效实现麻辣鲜香的配搭。本文将介绍麻辣猪蹄的做法讲解，包括食材准备、步骤操作及小贴士等。

      

摘要：麻辣猪蹄是一道老少皆宜的汉族名菜，通过中草药和新鲜猪蹄的多重口感作用，有效实现麻辣鲜香的配搭


      麻辣猪蹄作法：首先，准备好食材，新鲜猪蹄一斤，葱姜10g，干辣椒3只，老抽2勺，盐1小勺，料酒3小勺，冰糖2大勺，水1/2斤，生抽4大勺，鸡精1小勺，香菇5朵，蒜头2瓣；

      其次，将新鲜猪蹄洗净，用清水浸泡半小时；

      然后，将猪蹄放入滚水锅中烫熟，随后剁碎，备用；

      接着，将葱姜切碎，蒜头拍碎，香菇切片；

      接下来，烧锅热油，将干辣椒、葱姜、蒜头煸炒出香味；

      再接着，加入老抽、料酒、盐、冰糖、生抽、猪蹄块、水混合烹饪；

      最后，加入香菇、鸡精，翻炒均匀，即可。

      小贴士：如果希望获得更香辣、更入味的麻辣猪蹄，可在锅内加入更多的干辣椒，孜然粉等调料，再加以翻炒，便可以提升麻辣猪蹄的口感和味道。

      总结：麻辣猪蹄属于汉族家常菜，它使用新鲜猪蹄为主，以葱姜蒜、干辣椒和香料调味，具有浓郁的麻辣鲜香的味道，把麻辣猪蹄做得香辣多汁、入味深厚是调料的重要环节，若想品玩麻辣猪蹄，可按照上述步骤操作，就可以轻松做出一道饱含时令特色的美味佳肴。

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