摘要：麻辣田鸡是中国特色的传统家常食品，属于湖南地方菜式之一，具有浓郁的香味，其制作工艺对温度、时间和料理都有严格要求，水煮田鸡是麻辣田鸡制作法之一，其准备及烹饪步骤都很简单，但是口感上比较特别，有特殊的香味。
步骤一：准备工作
准备好需要的食材，包括：一只田鸡（2公斤左右）、7-8斤淀粉水、生姜、大蒜、料酒、盐、花椒、八角、香叶、辣椒、十三香、白胡椒、蒜蓉、生抽、老抽等。
步骤二：洗净田鸡
将田鸡洗净，放入淀粉水中浸泡15分钟左右。
步骤三：水煮田鸡
将水煮锅放入电磁炉，烧开水，然后放入田鸡，用大火将水烧开，然后转中小火，煮30分钟左右；
步骤四：放入调料和调味料
加入一些调味料，如生姜、大蒜、料酒、盐、花椒、八角、香叶、辣椒、十三香、白胡椒等，放入调料并调味继续煮20分钟左右，以保持水量不变；
步骤五：淋汁
准备好生抽、老抽、芝麻油、蒜蓉等调料，将这些调料淋于田鸡表面，然后在调味料中加入红椒粉，便可上桌。
总结：麻辣田鸡是一道湖南特色家常菜，水煮田鸡是其中一种制作方法，准备工作比较简单，但烹饪时间要长一点，制作出来的麻辣田鸡特别香，口感也不错，淋上调料之后更是一道美食。
原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_101858.html
相关推荐
-
怎么折戒指简单做法图解(怎么折戒指简单做法图解大全)
第一步：准备材料。首先需要准备不锈钢、钨钢和铜等金属，以及雕刻或磨刻刀具、金属和金属涂漆等物料。第二步：将金属片削开。使用剪刀或钳子将金属片切割成符合设计的尺寸，并保持大致的形状。...
-
猪蹄怎么煮的做法(猪蹄怎么煮的做法视频)
其次，把猪蹄放入容器中，用温水置浸半小时左右，再加入盐、醋、胡椒粉等调料，盐可以起到去腥的作用，醋可以让猪蹄变得更加酸爽，胡椒粉能够提升口感。接下来，在大火上将猪蹄用开水煮熟，此外还可以用慢火将猪蹄...
-
蒸蛋饺子怎么做法(蒸蛋饺子怎么做法最好吃)
搅拌馅料：蒸蛋饺子的馅料一般以鸡蛋为主要原料，除此之外，还可以加入蔬菜、肉类、海鲜等，根据不同口味配置不同佐料。鸡蛋破壳取出蛋黄，把蛋黄放入碗中，用勺子搅拌成均匀糊状，然后加入相应的佐料，均匀拌匀即可...
-
干锅什么做法(干锅什么做法最好吃)
干锅的优点在于：烹饪过程简单而省事、烹饪时间短，即使烹饪复杂菜式，准备时间也不会太久，这对上班族来说非常方便、快捷；其次，可以根据个人喜好调整调料，搭配不同蔬菜或肉类，烹制出的汤汁香浓美味；再者，干锅...
-
去世为什么要做法(人死后为什么要做法)
其次，保护死者也是去世做法的重要考虑之一。去世前的衣衫及陪葬物品的选择是按照死者的年龄、社会地位和家庭风俗等不同情况，来确定衣衫和陪葬物品。同时，在死者火化过程中，火葬场需要死者的死因证明，以及家属的...
-
如何炒香辣虾做法(如何炒香辣虾做法窍门)
其次，用清水把新鲜的虾洗净，然后剔去虾线，沥干水分；在一大锅里，加适量的油，烧至六成热，放入虾，炒至虾身变黄，然后撒入葱姜蒜切碎，并加入一汤匙料酒，搅拌均匀。再次，将胡萝卜和香菜洗净，切丝，加入一汤...
-
鸡汤什么粥做法(鸡汤什么粥做法最好吃)
鸡汤粥最大的优势在于十分营养，它既有鸡肉的营养物质，也含有多种米制品和蔬菜，能够不仅满足营养需求，而且品味十分独特，富含维生素和膳食纤维，是一款很受欢迎的家常菜。可以说，鸡汤粥由一只鸡做的法宝，它可以...
-
怎么做蛋糕 做法(怎么做蛋糕 做法视频)
制作蛋糕不仅要有耐心，而且还要用好食材，把握好比例。一般来说，白砂糖过多会使面糊混浊；黄油太少又会影响口感，所以最好根据自己喜爱的口味及所需面糊稠度适量控制。此外，蛋筒烤箱的温度也很重要，而且要尽可能...
-
茄子有哪些简单做法(茄子有哪些简单做法视频)
第二，在茄子烹饪时，要把料汁中配料选择好，糖、盐量要适中，甜、酸、苦、咸有机会搭配，不仅口味多样化，还能够表现出自己的烹饪技巧，有利于把茄子的滋味发挥到最大。烹饪的方法也很重要，可以采用炒、煸、烤、...
-
搓鱼面哪些做法(搓鱼面哪些做法最好吃)
1. 将制作好的搓鱼面面团摊成薄片，然后将薄片搓揉20-30次，然后分割出小块，再用手揉成细薄的圆形饼皮。2. 将适量的热面放在搓鱼面饼皮上，用滚筒搓揉，让热面流动在面皮上，搓揉至热面占据90%的面...
