麻辣鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它以料酒、花椒、豆瓣酱、花生油为主要调料，用芡来调和拌和，令人食指大动，口味独特。准备腌制麻辣鱼需要以下几步：
A．卸鱼
将买回的生鱼去掉内脏，洗净腌制准备；
B．切鱼
将鱼洗净后，沿其腹部分割成2-3厘米左右的片，切得越薄腌制时间越短；
C．腌料准备
把腌制料放入盆中，将料酒、花椒、豆瓣酱、花生油放入混合；
D．鱼放料
将切好的鱼片放入上述准备的腌料中，把鱼片抹上腌料，用手轻轻搓揉均匀，让腌料的味道更好的渗入到鱼里；
E．腌制
鱼放料好后，将盆子放入凉爽的地方腌制，腌制一般大约需要2-3小时，视鱼片大小而定，腌制时间不宜太长。
腌制好的麻辣鱼，口感非常鲜美，入口香辣、麻辣可口，肉质焕发滋润，而且开胃消暑，深受欢迎。此外，它还是一道低热量的食物，非常清淡又健康，对保持身材非常有助益。 因此，腌制麻辣鱼受到了广泛的欢迎，也是一道家庭聚餐最受欢迎的家常菜之一。
麻辣鱼腌制可以把食材中的营养提取出来，而腌制时间不宜过长，也避免了因腌制过久而使得食材颜色变淡、营养失去，影响最终菜肴质量。总之，腌制麻辣鱼的方法是将料酒、花椒、豆瓣酱、花生油放入盆中混合，将切好的鱼片放入混合后的腌料中，把鱼片抹上腌料，用手轻轻搓揉均匀，腌制1-3小时即可，口味独特，营养丰富，也是一道低热量的美味又健康的家常菜。
原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_102070.html
相关推荐
-
什么菜凉拌素菜做法(什么菜凉拌素菜做法最好吃)
最后，当素材和调料腌好之后，将它们放入锅中，搅拌均匀，再加入少量清水和青蒜汁，并煮至收汁即可。如果喜欢更浓郁的口味，可以多加点酱油、醋、芝麻酱等，让凉拌的味道更加香浓。总结：素菜凉拌是一道经典的中式...
-
鸡肉什么做法最好吃(鸡肉什么做法最好吃又嫩)
此外，炒鸡也是一种做法，先将鸡肉切块，然后将葱姜切碎，将它们放入锅内炒，当鸡肉改变颜色后，加入料酒、酱油、胡椒粉、盐等调料，翻炒均匀，再放入洋葱、辣椒等蔬菜，最后加水，盖上锅盖，小火煨即可。熬煮鸡肉...
-
明天吃什么黄瓜做法(明天吃什么黄瓜做法最好吃)
糖醋黄瓜是一道极具人气的黄瓜菜肴，其做法有多种，其中一种是先将黄瓜洗净，切成薄片；然后取白糖、醋、生抽、清水混合均匀；再将黄瓜片放入糖醋汁中，中火慢慢炒7-8分钟；最后放入适量盐调味即可。蒜苗炒黄瓜...
-
黄鳝怎么熬汤徐州做法(黄鳝怎么熬汤徐州做法大全)
正文：徐州黄鳝熬汤是中国江浙沪经典的传统名菜，被誉为“徐州特色菜”，它以质嫩、鲜香、口感细腻而著称，是徐州历史悠久的地方菜肴之一。据统计，早在唐朝时，徐州当地就已经出现了黄鳝熬汤的身影。黄鳝熬汤的制...
-
怎么清洗桃胶做法(怎么清洗桃胶做法最干净)
1、首先，将桃胶放入清水中，用手搓动，它会产生类似洗衣粉的泡沫，这是用来清洗的好方法；2、接下来，要把洗净的桃胶捞出，用流动的清水冲洗，让桃胶内部的泥渣洗掉；...
-
面筋做法怎么拌(面筋做法怎么拌才好吃)
此外，为了保证面筋的营养价值，在拌炒的过程中一定要用低温熬煮，以免热力过度消除面筋中的营养价值。如果不小心煮出的面筋太硬或者太碎，也不要着急，可以再放一些水，文火煮上一会避免损失营养。摘要：想要做出...
-
猪肉馅怎么做法大全(猪肉馅怎么做法大全好吃)
一、通用法：首先用剁碎或研碎机将冷冻麸皮(20克)、姜片(15克)、盐(8克)、鸡精(2克)、料酒(10克)、胡椒粉(1克) 等用料混合搅拌均匀，然后再加入肥猪肉(400克)、大葱(30克)和花生油(...
-
给小孩做法事叫什么(给孩子做法事会对孩子会有没有影响)
“法事”的本质是将家庭的道德传承传到下一代，是对孩子的文化熏陶，也是对于老一辈和小孩之间形成联系的重要方式。此外，法事也可以帮助孩子更好地融入当前的社会环境，接受文化认同，从而增强自身的文明修养和道德...
-
有哪些米浆做法(有哪些米浆做法最好吃)
1、淀粉磨豆法：先将大豆浸泡24小时后排水，将润豆用淀粉混合搅拌，再用去壳机将大豆壳去除，使大豆成奶状，最后加入淀粉的湿粉，形成大豆浆，这种方法制得的米浆是淡白色的。2、水煮磨豆法：先将大豆浸泡24...
