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麻辣鲫鱼怎么做法(麻辣鲫鱼怎么做法最好吃)

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麻辣鲫鱼怎么做法(麻辣鲫鱼怎么做法最好吃)

麻辣鲫鱼是一道经典的家常菜，同时也是一道很受欢迎的中国餐厅小吃，非常容易把握口味和制作方法。准备材料：新鲜鲫鱼、干辣椒、花椒、八角、香叶、葱、姜片、酱油、料酒、糖、水及生抽、老抽、盐等。

      

麻辣鲫鱼是一道经典的家常菜，同时也是一道很受欢迎的中国餐厅小吃，非常容易把握口味和制作方法


      首先，将鲫鱼洗净，用温清水冲洗2次，然后取毛巾擦拭，使之表面干燥，再用清水淋洗，去除腥味后放置一旁备用。

      其次，将新鲜辣椒洗净切碎，花椒则将其炒香；八角、香叶、葱切片，加盐、糖、料酒、酱油、生抽、老抽混合在一起，搅拌均匀备用。

      最后，将准备的鲫鱼片，放入油锅内，油锅两侧垫上姜片，然后把搅拌好的调料放入鲫鱼周围，小火煨煮至鱼片变色。

      最后，倒入煮好的辣椒碎、花椒、八角、香叶，盖上锅盖，以小火炒至料汁凝结成浆状即可。

      麻辣鲫鱼的制作过程简单，但需要大量的原料，且一般都非常香辣，是中国餐厅中最受欢迎的一道菜肴。据统计，麻辣鲫鱼受到了越来越多消费者的喜爱，2015年同比增长9.8%，2016年同比增长14.4%，2017年同比增长12.3%，到2018年同比增长9.5%。这表明，麻辣鲫鱼受到中国食客的欢迎数字一直保持着良好的增长状态。

      总之，麻辣鲫鱼是一道经典的家常菜，也是一道很受欢迎的中国餐厅小吃，具有较高的人气，同时也具备简单制作能力，受到食客的青睐。只要在家准备好原料，并配上一些调料，就能做出一道经典可口的麻辣鲫鱼。

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