摘要：黄花菜红枣蒸鸡是一道很多人都喜爱的家常菜肴，用料复杂且口感鲜美，是一道能营养又可口的家常菜。本文将介绍黄花菜红枣蒸鸡的做法，以及其做法过程中的注意事项。
黄花菜红枣蒸鸡的准备材料包括：去皮的鸡脯肉，洗净的红枣，干红花菜，香菜，生姜，老抽，精盐，料酒，栗米粉。
准备工作完毕后，我们就开始烹饪黄花菜红枣蒸鸡。首先，我们将鸡脯肉加入适量的料酒，精盐和栗米粉中腌制处理；接着将香菜、生姜切片加入鸡肉中，用手搓揉均匀；然后，将红枣用料酒和精盐腌制，腌制好的红枣和香菜、生姜加入到鸡肉里，搓揉均匀；接着，将所有腌制好的材料放在搅拌机上搅拌成肉馅，放入冰箱中凉半小时；然后，锅中放入适量的水沸腾，将肉馅分割成小团，放入锅里蒸一分半左右，然后将干红花菜加入锅里，再蒸十五到二十分钟；最后，将黄花菜红枣蒸鸡从锅中取出，淋上老抽即可。
总结：以上就是黄花菜红枣蒸鸡的做法介绍，用料复杂，口感味道鲜美，是一道不可多得的佳肴，在烹饪的过程中，要多添加香料调味，以达到最佳的口感效果，在过程中一定要多留心，以免烹饪失败。
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