黄花鱼是一种美味可口的鱼，在我国南方地区很受欢迎。它的做法也有很多种，但烹饪方式不尽相同，口味也会有所不同。
一、制作黄花鱼的常用原料：
其中，黄花鱼主要成份为：黄花鱼、黑木耳、枸杞、芹菜、生姜、香葱和料酒。
二、黄花鱼的做法：
1. 将黄花鱼洗净，起锅把水烧开，将黄花鱼放入锅中焯烫，约6~7分钟，关火，捞出沥干水分。
2. 将枸杞洗净， 放入温水中浸泡15分钟后捞出备用。
3. 芹菜洗净，切成小段备用。
4. 用锅烧油，加入生姜片爆香，再放入芹菜炒香，起锅备用。
5. 再重新点燃火源，倒入适量油，放入黑木耳、枸杞，炒香，加入香葱、料酒、盐、味精炒拌均匀，加入炒好的芹菜，最后加入烫好的黄花鱼翻炒均匀即可。
三、黄花鱼的营养分析：
根据统计数据，黄花鱼含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、维生素E、铁元素、磷等，特别是它所含的维生素E含量比其他海鱼高出10倍以上，是防止心血管疾病、助于增强机体免疫功能的有效食材。
总之，黄花鱼的做法也很多，口味也很不同，而且它的营养价值也是比较高的，值得大家多多了解，多多利用。
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