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麻酱鸡蛋做法是什么(麻酱鸡蛋做法是什么做的)

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麻酱鸡蛋做法是什么(麻酱鸡蛋做法是什么做的)

麻酱鸡蛋是一道简单又美味的中式小吃，家人和朋友们都喜欢它。它的步骤很简单，可以用家里常备的原料搭配，把番茄酱和鸡蛋结合，就能实现美味，大受好评，更能和主食配合，受到很多人的喜爱。

      

麻酱鸡蛋是一道简单又美味的中式小吃，家人和朋友们都喜欢它


      首先，准备好食材，鸡蛋3个，番茄酱、姜粉、盐、淀粉等。其次，将鸡蛋打入碗中，加入适量的姜粉和盐，打成蛋液，蛋液中加入淀粉，使蛋液的稠度较为稳定；同时在伴着嘈杂的响声，小心翼翼的将蛋液倒入平底锅中，待其摊开，待表面凝固，便可翻面煎另一面；煎至把蛋液完全熟透，即可将其从锅中取出放在盘中；最后，将适量的番茄酱抹在鸡蛋上即可。

      整个的制作过程比较简单，但是此菜食材的搭配和煎炒，都是要求精准的，才能保证最终出来的味道和美观度。首先，要保证番茄酱搭配好。要用厚重口感的，而不是番茄酱罐头，因为罐头中有许多添加剂，不好吃；选择番茄酱最好用番茄泥，加入适量的盐、糖、醋等调味料在锅里煮开，当到熟的时候，把汤汁收干后即可使用，这样配出来的番茄酱味道会更加鲜美。

      另外，煎鸡蛋的时候，要保持火候，不要太热，一般把锅置火上，加入油，等油温升高，将鸡蛋倒入，搅拌几下，接着就得低火慢煎，中途可以用筷子敲破蛋液以改善其外形，煎至两面都完全熟，把锅移开，取出鸡蛋，装盘即可。

      总的来说，麻酱鸡蛋的制作既简单又美味，在选材、搭配和煎炒方面，都要求操作准确，以保证出来的味道更美。在制作之前，大家也可以根据各自的口味，加入自己喜欢的调料，去体会制作麻酱鸡蛋的乐趣。

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