黄油蛋卷是一款常见的点心小食，俗称“春卷”，它具有外酥内嫩、口感鲜香等特点。近年来，黄油蛋卷火爆社交平台等，成为网红零食。
黄油蛋卷的制作原料很简单：面粉、黄油、水、糖和食盐。而制作步骤则有些复杂，具体如下：首先，将面粉和黄油以4:3的比例混合揉成面团，然后加上适量的水、糖和食盐，揉成光滑的、不粘手的面团。接下来，将面团滚成一个圆片，使用抹刀将圆皮缝合形成长条，用筷子捏成花瓣状，再用滚刀把花瓣切成圆卷。最后，将圆卷放入高温油锅中炸至金黄色即可。
黄油蛋卷有多种口味，可以剁碎葱花、香菜等调料，加入面团中继续揉匀，或者在面皮表面抹上花生酱、黑糖等，再揉制即可。
从健康营养角度来讲，黄油蛋卷是一款营养价值不高的零食，主要含有脂肪，几乎没有蛋白质和维生素，尽量不要经常食用。
总之，黄油蛋卷是一款美味可口的点心零食，它的制作简单方便，深受广大群众喜爱。但健康营养方面，需要根据实际情况合理控制食用量，不能滥食，从而避免摄入不必要的脂肪等没有营养价值的成分。
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