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黄焖土鸡怎么做家常做法(黄焖土鸡怎么做家常做法大全)

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黄焖土鸡怎么做家常做法(黄焖土鸡怎么做家常做法大全)

摘要：黄焖土鸡是一道来自浙江的特色家常菜，用料性价比高，容易掌握做法，营养丰富，备受食客欢迎。本文将为大家提供正宗黄焖土鸡做法，包括材料准备、步骤详解等内容，全文用文字图库加以详细描述，使动作模仿更加方便。

      

摘要：黄焖土鸡是一道来自浙江的特色家常菜用料性价比高容易掌握做法


      黄焖土鸡又称焖鸡，是在中国传统烹饪方式“炖”的基础上发展而来的一种烹饪法，由始自浙江省发源。它通常使用无脊净肉鸡（也有部分使用鸡胸肉及鸡腿肉配方），加入酱料、薯类及青菜等，焖煮在一起烹调而成。本道菜的特点就是“用料性价比高，简单容易掌握”，并具有营养丰富，备受食客欢迎的特点。

      黄焖土鸡的准备工作：

      1. 首先，准备好以下材料：无脊净肉鸡（待洗净）、葱、姜、蒜（磨碎）、老抽、料酒、生抽、玉米淀粉、白胡椒粉、辣椒酱、花椒粉、鸡精、白糖、番茄酱、青豆。

      2. 将无脊净肉鸡放入清水里，用清水洗净后捞出，放入大碗里，加入生抽、老抽、料酒、蒜蓉、姜蓉、葱花、白胡椒粉、辣椒酱、花椒粉等，拌均匀（如图1）；

      3. 放入玉米淀粉，拌均，腌制20分钟，（如图2）；

      4. 将腌制好的鸡块放入锅中，加入葱花、火腿粒、白芝麻、桂皮、香叶等调料；

      5. 加入白糖、番茄酱、青豆等调料，加入适量清水，全部用料入锅，盖上锅盖，用中火煮6~8分钟左右；

      6. 6~8分钟后关小火，再留5 分钟，可起锅装盘，即可享用（如图3）。

      所以，做出正宗的黄焖土鸡并不难，菜品的口感香味无限诱惑，十分吸引食客，因而常被人追捧，也常被店家重复出品，备受欢迎。综上所述，食客可以根据本文提供的做法，照着步骤详解来做黄焖土鸡。每一道菜都是用心的结晶，虽然简单，但在于仔细把握每一个细节，这样才能做出正宗的黄焖土鸡，让家人既健康又营养，让人回味无穷。

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