黄焖鸡是一种源自中国传统烹饪文化的美味菜肴,也是我国著名的地方特色食品之一。清真餐厅、川菜馆都常有这道佳肴展示出来,近年来由于口味独特而受到人们的极大青睐。黄焖鸡汤 / 煲仔具有色泽金黄、汤汁浓稠,口感丰富细腻,推荐加入玉米、胡萝卜、冬笋、芹菜、蘑菇等配料,加强食物的营养价值。
黄焖鸡的做法简单,但要求使用的原料必须新鲜有品质保证,才能烹饪出一道美味的菜肴来。首先把鸡肉洗净沥干水分,加入少量食用盐,糖和料酒腌渍;再将配料清洗干净切成规格一致的小块;然后将食材和腌制好的鸡肉放入锅中,加入适量清水,加热一定时间,最后放入适量花椒粉,酱油、姜蒜、香叶进行煨煮,然后小火慢炖煮至鸡肉软烂成功即可。
在制作过程中有几个技巧需要注意,首先是腌渍时间要深入渗透,腌出鸡肉的香甜;其次在炖煮过程中要控制时间,细心小火悄悄煮,才能出锅色泽金黄、酱汁浓郁、肉质松软、汤汁醇厚;此外,由于黄焖鸡一般较为油腻,所以不宜放太多酱油。
黄焖鸡作为中国最受欢迎的美食之一,它不仅受到国内普遍欢迎,也受到国外美食爱好者的高度认可,深受中外游客喜爱。据不完全统计,近年来我国的宴席上,黄焖鸡的比重高达56.8%,是宴席美食的不二之选,是中国家宴的首选菜肴。
总的来说,黄焖鸡是一道非常受欢迎的美食,它的原料有鸡肉、玉米、胡萝卜、冬笋、芹菜、蘑菇等,以及花椒粉、酱油、姜、蒜、香叶等,制作技巧是将食材和腌制好的鸡肉放入锅中,加热一定时间,最后放入调料,小火慢炖煮至鸡肉软烂即可,它不仅可以增加食物的营养价值,还能满足大家的味蕾,是近几年流行的著名地方特色食品。
原创文章,作者:海参,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_102597.html
相关推荐
-
鸽子清炖怎么做法(鸽子清炖怎么做法最好吃)
此种烹饪方式保存了鸽子本身鲜美可口的本质,同时调味剂中的姜片能够改善鸽子腥味,使菜肴中味道更绵甜。而且这种烹饪方式温和而又养生,吸收率高,大家都喜欢。鸽子清炖的做法如下:...
-
怎么自制玫瑰花简单的做法(怎么自制玫瑰花简单的做法教程)
首先,熟悉自制玫瑰花所需要的材料,如铜箔、海绵、纸张、钢丝等,同时还要准备些必要的工具,例如美工刀、热熔胶、热枪等。 其次,在按照花瓣的大小和形状,对铜箔、海绵、纸张等材料进行切割,一般都是以一个模...
-
藕片怎么卷做法好吃(藕片怎么卷做法好吃窍门)
做出的藕片卷外表金黄,清脆可口,而且味道非常独特,满足了很多消费者的胃口。这道菜也很健康,经常食用可以补充营养,不仅可以预防疾病,而且对小孩和老人来说也十分适宜,这使得它受欢迎的程度更进一步提升。总...
-
松饼做法画画用什么(松饼做法画画用什么笔)
松饼绘画不仅是一种休闲放松的活动,还能让你通过表达自己的想法,来将自己的灵感融入这幅画中,创作出一幅独具个性的松饼图案。将想象力和创造力融合在一起,就可以创作出精美的松饼画,装饰出一个漂亮的家庭环境。...
-
建筑图纸的建筑做法是什么(建筑图纸的建筑做法是什么意思)
二、资料使用:资料的用处至关重要,不规范的资料使用会使得施工图卷在实施中可能出现漏洞,甚至会影响整个建筑物工程的施工进度。因此,建筑图纸所使用的资料必须量具一定的质量标准,检查必须严格把关,合格后方可...
-
薏米做法煲什么汤(薏米做法煲什么汤好喝)
薏米也可以作为美味的汤料使用,其汤色白而浓稠,回味清爽。最常见的是薏米瘦肉汤,需要将洗净的薏米浸泡2-3小时,然后放入煲中,加入瘦肉、香菇等调料,沸腾后调小火煨熟,再加入佐料即可。还可以用薏米煲出柔和...
-
莱芜火烧做法和配方怎么做(莱芜火烧做法和配方怎么做才好吃)
莱芜火烧制作方法和配方很简单。首先将黄豆芽洗净,放入碗内,加入适量盐、糖、味精、胡椒粉,用手搅拌均匀即可。第二步,将腌制好的豆芽蔬菜放入油锅中,加少许油,炒一会,使蔬菜表面焦黄,在这时,可加入大蒜末、...
-
怎么煎苦瓜做法好吃(怎么煎苦瓜做法好吃又简单)
煎苦瓜做法好吃的详细说明:苦瓜在做法上具有极大的灵活性,苦瓜的口感和风味可以根据不同的做法做出不同的变化。要想做出可口的苦瓜,首先要精选上等的苦瓜,其次需要挑选上等的配料和调料,然后按照以下步骤进行...
-
魔芋粉粥怎么做法(魔芋粉粥怎么做法才好吃)
此外,魔芋粥中还蕴含着很多营养成分,比如维生素、矿物质、蛋白质等,这些营养成分都是人体生长发育必不可少的物质,另外,魔芋粥还含有大量的可溶性纤维,可以帮助肠胃蠕动,当肠胃蠕动顺畅时,也就有助于促进消化...
-
转速实验有什么做法(转速实验有什么做法和作用)
转速实验有许多用途,如检测和评估机械动力系统以及汽车发动机等机械设备在使用过程中的性能特征。它可以帮助设计者了解机械设备的特性,为后续的发展提供重要依据。它也可以用来监测机械设备的运行情况,及早发现问...