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黄瓜凉拌怎么做法(黄瓜凉拌怎么做法好吃)

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黄瓜凉拌怎么做法(黄瓜凉拌怎么做法好吃)

摘要：凉拌黄瓜是一道简单实用的凉菜，传统的凉拌黄瓜有着多种口味，而且在健康方面也是吃凉拌黄瓜的最佳选择。本文将从做法、食材等方面，详细介绍凉拌黄瓜的制作流程，以及相应的有关信息。

      

摘要：凉拌黄瓜是一道简单实用的凉菜，传统的凉拌黄瓜有着多种口味，而且在健康方面也是吃凉拌黄瓜的最佳选择


      凉拌黄瓜，也称作“酸酸辣辣”，是一道简单实用的凉菜，受到中国各地人们的喜爱。传统的凉拌黄瓜有着多种口味，在健康方面也是吃凉拌黄瓜的最佳选择。首先准备好有机黄瓜，将其去皮洗净，切成滚刀滑刀；传统大多是三五切，切片大概宽度控制在1-2cm 。然后准备调料，调料选择不同，口味也会有所不同。原浆酱油比例，一般以3:1为佳，这样口味正宗，再加入少许老抽，可以使调味更加鲜美，而加入料酒不仅可以去腥，还可以更好的融入调料；再加入生抽，白糖，胡椒粉尤其要量调得当，太多的话可以失去咸鲜口感。

      接下来，开始把黄瓜和调料混合，先在黄瓜里面放入适量的盐和白糃，如果黄瓜稍微甜而味道较软，可以少放点糖；再放入老抽，生抽，原浆酱油，胡椒粉，料酒，用勺子勾拌均匀即可，如果口味太重，可以加入少许醋调味，搅拌均匀后，即可盛入盘中，拌上花椒油和干辣椒，可完成凉拌黄瓜的制作。

      在最近几年，凉拌黄瓜的口味也在不断的创新演变中，例如加入芝麻，芫荽等，给吃者更多的口感和体会；再加入洋葱，蒜苗等有机蔬菜，有助于促进味觉和营养。另外，孕妇如果要吃凉拌黄瓜，建议加入少量醋，这样可以抑制菜里面的微生物，进而防止食物中毒，以防身体不适。

      总而言之，凉拌黄瓜富含矿物质和维他命C，有助于抗氧化和抗衰老，而且还有降低血压、助消化、消化毒素的功效。因此，凉拌黄瓜是一道健康的凉菜，吃凉拌黄瓜既可以健康，又能清凉解暑，值得一试。

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