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黄瓜怎么煮做法大全(黄瓜怎么煮做法大全视频)

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黄瓜怎么煮做法大全(黄瓜怎么煮做法大全视频)

黄瓜怎么煮？这是很多人经常问的问题，但是很多人不知道如何正确烹饪黄瓜，有的用水煮黄瓜，有的用清汤煮，有的用火炙烤又有豆豉拌、蒜蓉炝等等。究竟怎样做出最美味可口的黄瓜才是正确的呢？

      

黄瓜怎么煮？这是很多人经常问的问题，但是很多人不知道如何正确烹饪黄瓜，有的用水煮黄瓜，有的用清汤煮，有的用火炙烤又有豆豉拌、蒜蓉炝等等


      首先，要选用新鲜的黄瓜，不要太老或者太熟，一般以6-7厘米长度的小黄瓜最为合适，可以尝试把黄瓜切成花型、四方条和长条状，以便在料理时能够更加精致可口。

      其次，烹饪黄瓜时要保持其新鲜度，要采用适当的烹饪方法，不能流失太多重要的营养物质，大多数厨师都会采用油炒的烹饪方法，放入油锅后用中中火翻炒，使其入味，而上菜时再加入新鲜的香葱、香菜等调料，可以起到去腥的作用。

      再者，为了保持黄瓜的口感脆爽，有的人会在烹饪前将黄瓜浸放在盐水中，以减少其酸度，使其脆嫩多汁，另外，还可以把切好的黄瓜放入清汤中用大火煮，使其入汤，这样煮出来的黄瓜不易烂，也更容易吃下去。

      最后，煮黄瓜时要观察火候，要避免煮太久，因为黄瓜本身营养价值不高，可以吃但是不宜再经过高温烹调，由于黄瓜有一定的水分，但是不能把黄瓜放太久，要按照正式方法去烹饪，可以保持黄瓜的新鲜度和美味可口。

      总之，煮黄瓜时要选择新鲜的黄瓜，并且要控制火候，用油炒、用清汤煮、用盐水拌等各种不同的烹饪方法，都是可以尝到鲜美爽脆的黄瓜的，只要按照正确的做法，就可以轻松的做出美味的黄瓜来享用。

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