黄瓜咸菜是一种受欢迎的家常菜，它的特点是简单、便宜、营养丰富、口感好。根据中国疾病预防控制中心的数据，2016年中国有2.51亿人摄入黄瓜，而且随着生活水平的不断提高，此数字仍在上涨。
在很多家庭，做出美味可口的黄瓜咸菜很容易，下面是制作这道菜的步骤：
1.准备黄瓜：准备3-4条青色黄瓜，清洗干净，削皮；
2.切段：将清洗好的黄瓜切成段，大小约2厘米；
3.佐料：在切成段的黄瓜上加入胡椒粉、盐、味精、醋、糖适量，搅拌均匀；
4.腌渍：将搅拌均匀的黄瓜段放入容器中，加入足够的清水，浸泡半小时左右；
5.炸制：将腌渍过的黄瓜段用混合油加热，煎炸至金黄色，再放入腌渍酱汁中翻炒，炸至油亮即可。
制作出的黄瓜咸菜色泽诱人、香气四溢、口感鲜美，还可以搭配面食、米饭等，更加美味。在家里制作黄瓜咸菜时要根据自己口味适当调整调料，也可以加入其他的蔬菜，如芹菜、土豆等来制作出更多口味的黄瓜咸菜，令人口齿留香。
总之，黄瓜咸菜是一种受欢迎的家常菜，其制作过程简单，容易上手，还能搭配多种蔬菜制作出很多口味，做出来的黄瓜咸菜口感鲜美，是一个很好的食物选择。
原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_102968.html
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