黄瓜是常见的蔬菜,它有清凉、利尿的功效,并且口感清新爽口,适合多种菜式。黄瓜的烹饪方式也千变万化,具体的做法有很多,包括榨汁、煮汤、爆汁、炒菜等等,以下就介绍几道简单易做、口感不错的黄瓜菜肴:
一、榨汁做法:黄瓜洗净后(洗完要拧干水分)切成丝,加入盐、味精与花椒调味,然后将黄瓜丝浸渍在醋里,让黄瓜汁榨出来。等黄瓜变软后再加入香芹和大蒜,搅拌均匀即可。
二、煮汤做法:首先将黄瓜洗净,去掉头尾,然后切片,放入沸水中焯熟,再加入葱、姜末煮汤,最后放入火腿火腿片,煮至汤汁浓稠就可以了。
三、爆汁做法:黄瓜洗净,去掉头尾,切丝;热油,加入蒜末和葱花,爆香后加入黄瓜丝,炒至色泽发白;倒入一碗清水,煮开后,加入盐、胡椒粉调味,点入醋,收汁即可。
以上就是简单的黄瓜做法,几个步骤简单易行,而且口感也不错。黄瓜的营养成分丰富,非常适合作为小炒,清汤,拌拉沙拉等等,可以满足不同的口味感受。总之,烹饪黄瓜不仅可以美味可口,还具有美容养颜的作用,是减肥低卡路里的佳品。
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