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黄瓜配什么酱汁做法(黄瓜配什么酱汁做法最好吃)

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黄瓜配什么酱汁做法(黄瓜配什么酱汁做法最好吃)

黄瓜可以说是夏季最受欢迎的凉菜之一，尤其是在商店里看到光秃秃的黄瓜，清凉多汁，令人垂涎。但是，做黄瓜的时候，你会感觉有些无从下手吗？不要担心！今天小编就为大家讲解一下黄瓜配什么酱汁做法。

      

黄瓜可以说是夏季最受欢迎的凉菜之一尤其是在商店里看到光秃秃的黄瓜清凉多汁


      首先，黄瓜在选购时应选择新鲜、光滑、有弹性的，内部肉质细腻有光泽，无明显搓痕和瑕疵，根部都有淡淡的青色，这才能保证其鲜美可口。

      然后，将黄瓜切成小段，去掉蒂，放入开水中，轻搅拌，焯5分钟左右即可；接着，取出沥干水分，加入半勺盐，一勺白糖，拌匀；最后，可以根据个人口味，搭配不同的酱汁, 比如芝麻酱, 香酥甜汁, 咸鲜汁, 柠檬汁, 花椒酱, 桂花汁, 等等。

      芝麻酱，是一种常用的素菜酱汁，使用十分广泛，准备芝麻酱的话需要准备芝麻、糖、醋、色拉油、蚝油等，将芝麻放入小碗中，加入料酒、盐、醋，研磨至米粒大小，将芝麻酱倒入平底锅中，加入糖，炒至淡黄色变成酱汁即可；此外，香酥甜汁也可以常见的橄榄油、料酒、醋和五香粉，搅拌均匀便可。

      咸鲜汁方法很简单，只需准备生抽、醋和白糖，将生抽、醋和白糖相同份量混合，然后淋在黄瓜上面即可。

      柠檬汁可使食物更加美味，准备柠檬汁的话，可以用一块柠檬汁和一勺糖拌匀，淋在黄瓜上即可；花椒酱可以使黄瓜更加香辣，搭配葱花、蒜末、干辣椒，将花椒粒碾碎，分别加入葱花、蒜末、干辣椒等调味，淋在黄瓜上即可。

      最后，还可以做桂花汁，搭配黄瓜，更添甜蜜，用桂花煮糖水，加入料酒、醋、精盐，淋在黄瓜上即可。

      总的来说，黄瓜的烹饪方法有多种，易于掌握，只需准备好要使用的材料，根据自己的喜好搭配不同的酱汁便可以轻松烹饪出美味可口又容易上手的夏日凉菜。

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