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黄豆怎么凉拌牛肉做法(黄豆凉拌怎么做好吃)

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黄豆怎么凉拌牛肉做法(黄豆凉拌怎么做好吃)

黄豆凉拌牛肉是一道美味的传统家常菜，在全国各地都有很多以不同食材为原料的版本。这道菜的特点就是：既颜色鲜艳、口感清爽，又能满足人们的营养需求，用来做凉拌牛肉的黄豆也有不同品种，例如小黄豆、绿豆等。

      

黄豆凉拌牛肉是一道美味的传统家常菜，在全国各地都有很多以不同食材为原料的版本


      准备材料：牛肉约200克，绿豆3汤匙，小黄豆2汤匙，生抽1汤匙，醋半汤匙，芝麻油1汤匙，料酒1/2汤匙，盐1/2茶匙，白糖1/4茶匙，芝麻油1茶匙，辣椒2个，葱2支。

      1. 首先将牛肉切成薄片，用盐、料酒和少量淀粉腌制10分钟。

      2. 用热水将绿豆和小黄豆煮熟，然后捞起沥干备用。

      3. 热锅，放入油，将芝麻油爆香，再将腌好的牛肉片倒入，约3分钟后，牛肉片变色变热，放入绿豆、小黄豆和生抽，翻炒3分钟，然后加入醋、白糖继续翻炒。

      4. 最后将芝麻油、葱、辣椒加入，翻炒至牛肉熟透，即可出锅装盘。

      烹饪黄豆凉拌牛肉，既简单又耐做，而且营养价值较高，黄豆本身就是一种营养丰富的食物，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、铁等多种大量矿物质和维生素，而牛肉也是低脂肪、膳食纤维含量较高的一种肉类，牛肉中含有丰富的维生素A、B和蛋白质，可以补充营养。把它们搭配在一起烹制可以增加其营养含量，而且营养搭配也更能满足人们的健康需求。

      总之，黄豆凉拌牛肉是一道健康的传统家常菜，它不仅可以满足人们的美味口感，还可以提供人们充足的营养，所以准备做这道菜的时候，保证材料新鲜，步骤要按照要求来，烹制出来的菜肴会非常可口，而且更能满足身体营养需求。

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