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黄金怎么炖肉做法(黄金怎么炖肉做法最好吃)

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黄金怎么炖肉做法(黄金怎么炖肉做法最好吃)

黄金炖肉是一道非常受欢迎的传统家常菜，尤其在冬季，更能体会它的味道。下面一步一步介绍炖肉的做法：

      

黄金炖肉是一道非常受欢迎的传统家常菜，尤其在冬季，更能体会它的味道


      首先，准备好所需要的食材：猪肉500克，洋葱100克，葱姜30克，蒜10克，大料5克，八角2枚，花椒20克，黄酒20毫升，芝麻油50毫升，盐1/2茶匙，黄金汁30毫升，香醋10毫升，白糖15毫升。

      其次，将葱姜蒜洗净，切片待用。猪肉部分洗净，切成大粒块，放入温水中浸泡15分钟，去血水后沥干水分，加盐、黄酒腌制30分钟。

      洋葱、葱姜蒜切片，火锅内放入适量油，烧热后放入大料、八角、花椒等香料，煸炒几下，再将肉块放入，中火翻炒至肉表面微焦，然后加入洋葱、葱姜蒜煸炒至断生，再加入黄金汁、香醋、白糖、芝麻油、适量清水，养分炒开。

      接着，将火锅盖上，小火炖至肉熟透，最后撒上香菜末，上桌即可。

      总而言之，黄金炖肉是一道很鲜美、营养丰富的家常菜。火锅的温度和时间的把握好，炖出的肉质酥软，口感香脆，久炖不糊，味道非常不错。炖肉还有润肺、健脾、开胃的功效，深受人们喜爱。

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