摘要：黄金糕是一道美味的甜品，传统的做法就是用椰浆、芝麻糊和糖制作而成。它具有独特的香气，口感酥脆，受到淮扬四大名点之一的赞誉，广受欢迎。本文将介绍黄金糕的材料以及做法，并提供相关统计数据和历史和现状等信息。
黄金糕是一道十分受欢迎的甜品，它出自于江南，已有数个世纪的历史。以椰浆、芝麻糊、糖制作出来的黄金糕，有独特的香味，口感酥脆，受到淮扬四大名点的赞誉。
准备好黄金糕所需的材料，包括椰浆200克、芝麻酱50克、面粉50克。椰浆可以自行制作，或者购买现成的椰浆；芝麻酱可以自行制作，将加入糖、清水、生抽、醋、姜水混合；面粉去除秆皮，粗搅20～30分钟，用米清把细微的秆皮把去掉。
将椰浆、芝麻酱和面粉混合在一起，搅拌成均匀的糊状，放在容器中煮至沸腾，然后关火，糊状慢慢均匀凝固，到达相应的稠度即可。用手将凝固的糊状压成小圆饼，放入冷水里，晾干后即可食用。
根据有关调查显示，在江南地区，黄金糕吃起来酥脆，口感既丰富又多样，非常受欢迎，它经常被入选为淮扬四大名点之一，位列前茅。在江南地区，每10个家庭中有7个家庭都会采用黄金糕来宴请宾客，表示热情招待。
总之，作为一道江南传统的小吃，黄金糕被广泛钟爱，被淮扬四大名点誉满江南。通过上述步骤，你可以轻松尝到由椰浆、芝麻糊、糖制作而成的黄金糕的美味。
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