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黄青菜有哪些做法(黄青菜有哪些做法视频)

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黄青菜有哪些做法(黄青菜有哪些做法视频)

黄青菜，又称苋菜、芸苔，是常见的绿色蔬菜，其生长的环境湿润多水，上海市主要食用的有“太仓野苋菜”，具有营养价值很高的蔬菜，除了能做菜，还可做药。而关于这种蔬菜，历来有吃用、温补、祛湿三大解剖，以下就列出了一些实用有效的做法：

      

黄青菜又称苋菜、芸苔是常见的绿色蔬菜


      一、清炒黄青菜

      将黄青菜择取干净的部分，用清水洗净，再加入适量的盐拌匀，然后取少量的姜片、葱段、豆豉等，放在锅里与黄青菜一起炒，搅拌均匀，将调料放入炒1-2分钟即可，以保持蔬菜本身的口感和营养。

      二、炒黄青菜肉丝

      首先，把黄青菜洗净切片，然后加入少量盐和料酒抓拌，等到黄青菜变软后，再将低筋面粉和水拌成面糊，并把猪肉切丝，最后把猪肉、调料加入适量的黄青菜一起炒，煮成黄青菜肉丝，一道美味佳肴就做好了。

      三、烧黄青菜

      黄青菜洗净，切成小块，加入少量的盐、生抽、老抽，炒锅中放入油，以中小火烧制，在不断搅拌的过程中，把黄青菜块放入炒锅里，再加入花椒碎子、葱段等调料，搅拌均匀，煮至黄青菜入味，就可以出锅食用了。

      四、煮黄青菜汤

      将黄青菜洗净，切块，加入锅中加入少许盐和料酒抓拌，加入虾米和熟的米饭，放入清汤，烧开后，再将肉末加入，稍煮几分钟，最后加入少许香醋，即可出锅食用。

      黄青菜既是食物也是药，具有清热解毒、祛湿止痒、益脾健胃的功效，可作为温补、利水消肿、润燥止痒、美容等疗法，故而受到众多消费者的喜爱。在历史上，黄青菜也被用作治疗肝火腰痛、湿疹、蛇咬伤等病症，有着很多的营养和保健价值，是家庭的必备食材。总之，采用上述的做法，不仅美味可口，而且营养丰富，非常健康，值得大家积极尝试。

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