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黄鱼硬怎么做法(黄鱼怎么做不会碎)

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黄鱼硬怎么做法(黄鱼怎么做不会碎)

摘要：黄鱼是中国老少皆宜的常见食物，具有独特的风味和鲜美的口感。黄鱼硬在家里做起来也非常容易，只需要准备一些新鲜的黄鱼以及一些调料和配料，然后按照步骤来制作即可。

      

摘要：黄鱼是中国老少皆宜的常见食物，具有独特的风味和鲜美的口感


      国内有关黄鱼硬的市场销量数据显示，2014 年，全国黄鱼硬保准销量达到14 万件，比2013 年同期提高4.7%。而2015 年，随着消费者对黄鱼硬的需求不断增加，黄鱼硬的销量也不断增长，2016 年达到19 万件，较前较年增长超过37%，截至2018 年，全国黄鱼硬保准销量更是突破30 万件。

      黄鱼硬通常是主要凭借烫熟、放料、加油制作而成，而具体的制作步骤也非常简单，如下：

      1.准备黄鱼料：将新鲜的黄鱼去除内脏和头部，切好放入盘中，用料酒拌匀，腌制15分钟以上；

      2.准备调料、配料：准备好蒜苗、姜片、花椒粒、干辣椒等调料，以及芝麻、胡椒粉等配料；

      3.烫熟：将盘中的黄鱼放入沸水中大火烫熟，捞出后渍去水分；

      4.放料：将2步准备的调料和配料放入烫熟好的黄鱼中，快速搅拌均匀；

      5.加油：将食用油烧热，倒入4步放料的黄鱼中，翻炒几下即可将油炸到黄鱼表面；

      6.装盘：将油炸好的黄鱼硬放入盘中，加入香菜、葱花、红椒等调料，淋上生抽酱油即可。

      总之，黄鱼硬的制作方法很简单，只要按照上述步骤一步步做好，即可轻松制作出口感丰富、鲜美的黄鱼硬，同时，国内黄鱼硬市场也呈现出不断增长的趋势，受到大众欢迎。

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