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黄鱼泡怎么做法(黄鱼鱼泡有什功效)

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黄鱼泡怎么做法(黄鱼鱼泡有什功效)

【黄鱼泡】摘要：这是一道以黄鱼为主料的家常菜，口味清淡适中，可以搭配凉拌菜蔬，吃饭时既美 也健康。本文介绍了关于“黄鱼泡”做法的简单示范教程，内容包括准备食材、开始烹饪、最后烹制完成五个步骤，把握烹饪技巧，充分体现出黄鱼的鲜美口感。

      

【黄鱼泡】摘要：这是一道以黄鱼为主料的家常菜口味清淡适中可以搭配凉拌菜蔬


      准备食材：一条中等大小的黄鱼（约1.5斤-2斤）；大蒜10瓣；小葱2根；姜片适量；花椒10粒；八角3粒；老抽2勺；盐3勺；白糖1勺；植物油适量；水适量

      开始烹饪：1）将黄鱼去鳞洗净；2）用刀在黄鱼腹部划几刀；3）热锅，放入白糖、老抽、盐，翻炒至香；4）加入黄鱼，小火煎至表面变金黄；5）再加入葱姜蒜以及花椒和八角，小火煎至鱼肉表面香味释出；6）再加入适量的水，中火焖煮20分钟，把鱼头尾清洗出的汁汤收干。

      最后烹制完成：1）将焖煮好的黄鱼放入盘子内；2）将锅中炒香调料浇在鱼身上；3）当鱼上色时在上方撒上植物油，轻轻拌匀；4）放入冰箱冷藏2小时以上，完成黄鱼泡烹饪。

      总结：黄鱼泡是一道以黄鱼为主料，完美体现了家常菜清淡适中，口感爽口滑嫩的特色的一道家常菜。烹饪时需注意不要烧焦鱼肉，炒香调料时要慢慢煎出鱼肉的香味，保证烹饪过程中鱼肉的鲜嫩口感，冷藏时间也别太久，否则鱼肉会变得干涩无味。

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