黑木耳的吃法与做法有哪些(黑木耳的吃法与做法有哪些窍门)

摘要：黑木耳并不只是一种食物，它具有护肝益肾、清热去火等功效，是非常受欢迎的保健食品。所以，很多人都喜欢吃黑木耳，但是要怎么吃，做出来的味道也很重要。现在，让我们来看看黑木耳的吃法与做法有哪些。

      一、黑木耳的吃法

      1、干黑木耳：黑木耳可以用开水浸泡然后食用，也可以直接放入锅中煮熟食用，以此获得滋补营养；

      2、冷黑木耳：将干黑木耳浸泡半小时、洗净然后放入碗中，淋上些蒜末、醋、香油、生抽、白糖等调料，制成冷黑木耳，拌匀后即可食用；

      3、黑木耳蒸饺：将黑木耳放入食物搅拌器中，加入猪肉片和盐搅拌均匀，然后配上佐料，如葱花、姜蓉、淀粉、胡椒粉等制作成肉馅，再用它做出饺子，放入汤锅和清水中蒸熟，即可食用；

      4、黑木耳汤：将黑木耳、鸡、竹笋和芹菜洗净放入汤锅中煮，放入盐、白糖等调料就可以开吃，味道甘甜爽口；

      5、黑木耳饼：将黑木耳洗净，将肉碎和蔬菜放入锅中搅炒，然后加入煮好的黑木耳，再放入盐和佐料，做成肉馅，用面团做成小饼，放入油锅中慢火慢慢炸即可。

      二、黑木耳的做法

      1、烧黑木耳：黑木耳具有去除体内湿气的功效，可以把黑木耳洗净，放入油锅内烧熟，可以清热去火，有助于治疗口腔溃疡、腹泻等；

      2、煎黑木耳：将黑木耳洗净，放入油锅内煎熟，可以有效增强脾胃功能，有助治疗腹泻等病症。

      3、腌黑木耳：将黑木耳洗净，放入盆中，加入盐、醋、糖、葱花等混合腌制12个小时，即可腌成酸甜可口的黑木耳；

      4、炒黑木耳：将黑木耳洗净后，和胡萝卜、西兰花、香菜等放入锅中翻炒，加入适量食盐和酱油调味，翻炒均匀即可食用；

      5、年糕黑木耳：将干黑木耳煮软，切碎放入年糕中，加入醋、花椒粉、白酒等调料，放入汤锅中熬制，即可做出美味的年糕黑木耳。

      总结：黑木耳除了具有许多护肝、益肾、清热去火等功效外，还可以以多种方式做出美味的菜肴，具体的吃法和做法都有介绍，大家可以根据自己的喜好，选择最适合自己的做法，独享美味。

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黑木耳的吃法与做法有哪些(黑木耳的吃法与做法有哪些窍门)

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