黑米糕是一道简单可口的传统糕点，是家庭晚餐中常见的甜品。它通常用新鲜熬煮好的黑色大米，还有一些其他调料混合而成。烹饪者需要将调料加入到大米中，搅拌均匀，再将大米密密地包裹在厚度适当的蒸笼里，然后在高压的环境下蒸煮出香甜的糕点。
黑米糕的做法主要分为三个步骤，首先是制作黑米糊。一般我们需要将30克黑米、200克水、4克盐和2克植物油一起放入容器中搅拌均匀，然后将混合物煮至浓稠。接下来，我们需要给糊加入一些其他调料，比如20克糖、12克盐、10克葱、7克薑等，搅拌均匀就可以开始包装了。
最后，需要将制作好的黑米糊放入蒸笼中，上面覆盖一层纱布，并将笼子盖上，再用高压的锅子蒸煮25分钟即可。若想让糕点口感更加滑嫩，可以将熬煮好的大米直接放到笼子中，不过要记得将笼子内的汤水倒出去，便可蒸制出口感更加柔软的糕点。
总之，黑米糕的做法简单易行，添加一些调料，然后在高压环境下蒸制25分钟即可完成。它具有独特的香味，口感柔软细腻，为人们带来一种新鲜而美味的味觉体验。
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