黑胡椒香肠是一种受欢迎的熟食，它的制作工艺使用朴素的原料，技术要求不高，成本低廉，是消费者追求的美味佳肴。
准备好所有需要的原料，如猪瘦肉、黑胡椒、盐、乌发、葱姜蒜、糖、水等，然后将猪瘦肉用拌饭器搅拌捣出，再加入适量的黑胡椒、盐、乌发、葱姜蒜、糖、水拌和捣碎，再用手将这些原料搓揉在一起，直到成为质地松软的面团。
把面团压平，切成细长的薄片，再将薄片滚圆，并用比较厚的回转棒捏出微小沟槽，以利于烹饪时让汤汁能充分浸入其中，再在每片滚圆的面皮上撒上猪油，把面皮卷起来，这样就形成了一条黑胡椒香肠。
烹饪时先将黑胡椒香肠放入烧热的油里炸至七八成熟，再加适量的清水将黑胡椒香肠焖炖到肉质变软，最后可以用油爆锅将其爆炒至表面焦黑，装盘即可。
黑胡椒香肠做法分为准备、搓揉、卷起、炸炒四步，准备好原料，把猪瘦肉搅拌捣碎，加入黑胡椒，乌发，葱姜蒜，盐，糖，水，搓揉成团，把面团压平，切成薄片，在薄片上撒上猪油，卷起来，再将黑胡椒香肠放入烧热的油里炸至七八成熟，再加适量的清水将黑胡椒香肠焖炖到肉质变软，最后用油爆锅将其爆炒至表面焦黑，装盘即可。
总之，黑胡椒香肠的制作方法很简单，经过精心制作，口感酥脆，香气宜人，健康无污染，深受消费者喜爱。
原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_105239.html
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