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黑芝麻汤圆怎么做法(黑芝麻汤圆怎么做法视频)

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黑芝麻汤圆怎么做法(黑芝麻汤圆怎么做法视频)

摘要：黑芝麻汤圆是中国传统美食，由糯米、黑芝麻油和醋等材料制作而成，口感软糯爽滑，甜而不腻，并具有益气、清热等功效。本文将介绍准备材料、步骤及注意事项的做黑芝麻汤圆的过程。

      

摘要：黑芝麻汤圆是中国传统美食由糯米、黑芝麻油和醋等材料制作而成口感软糯爽滑


      材料：糯米300克；黑芝麻油50克；小茴香5克；白果3-4片；醋15克；白糖30克；清水适量。

      步骤：

      1. 首先，准备新鲜的糯米，将其放入清水中浸泡，保持20小时后捞出；

      2. 把糯米用清水洗清，将其放入慢火淘米；

      3. 将淘米后的糯米倒入开水中，均匀搅拌，慢慢熬煮，变成糯米糊；

      4. 将小茴香磨成粉，加入糯米糊里，并将白果去核榨汁；

      5. 将黑芝麻油加入糯米糊中，再混合均匀；

      6. 将糯米糊放入模具中，制作汤圆；

      7. 将醋和白糖搅拌均匀，加入糯米汤圆中，即可熬制完成。

      注意事项：

      1. 淘米时要保持火候，以免使糯米烧焦；

      2. 糯米泡好以后要提前放入冰箱中，可以延长寿命，使粘稠度更高；

      3. 熬煮糯米糊时，要慢火煮煮，使糊越来越稠，不至于糊壁；

      4. 将糯米汤圆放入锅中，要好好煮，口感才能达到最佳；

      5. 添加醋时，一定要适量，以免影响口感；

      6. 汤圆熬煮时，可以添加一些葱花，可以补充养生食品的营养成分；

      7. 完成后的汤圆一定要在饭后吃，以防吃太多而引发肠胃问题。

      总结：黑芝麻汤圆是一款特色传统美食，做法及材料简单易得，味道甜而不腻，还具有益气、清热等功效，是优质的养生食品之一。要想做出美味可口的汤圆，要按照步骤和注意事项操作，必能让人回味无穷。

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