黑芝麻去皮的做法很简单,但由于受到黑芝麻皮质本身的制约,只有采用特定的方式才能有效去除皮质。首先,将黑芝麻放入清水中浸泡三到四个小时,以使黑芝麻的皮质更容易被去除,然后用温水洗净,再用手挤压,以此来进一步深入地清洗黑芝麻。
接着,将黑芝麻浸泡在水中煮沸,煮至表皮褪色后,可以把表皮再次洗净,以去除表皮带来的苦味。最后,将黑芝麻拿出放入沸水中,熟透后取出,待其温度降低,用手按压,就可以将皮质去除,从而使黑芝麻变得更加细腻柔软。
去除黑芝麻皮的好处是显而易见的,它可以更好地滋润人体并减少对孩子的胃部负担。此外,去除皮质后的黑芝麻富含的膳食纤维也会增加,可以帮助消化饮食,有助于增加营养吸收,促进消化系统的健康和免受疾病的侵害。
总而言之,去除黑芝麻皮可以使黑芝麻变得更加细腻柔软,并且可以有效减少苦味,增进黑芝麻的营养吸收,促进消化系统的健康。如果想要享受到黑芝麻的美味,就应该学会正确去除黑芝麻皮,以及注意不要煮得过久,这样才能保留其营养价值。
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