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黑豆发糕怎么做法(黑豆发糕怎么做法最好吃)

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黑豆发糕怎么做法(黑豆发糕怎么做法最好吃)

黑豆发糕是一道中国传统名点，历史悠久，其制作过程简单，但不容易做好。摘要：本文详细介绍了黑豆发糕的制作步骤和注意事项，以及为人们提供一种丰富多彩、营养健康、着重补充水果和蔬菜的健康饮食方式。

      

黑豆发糕是一道中国传统名点历史悠久其制作过程简单


      黑豆发糕的制作材料有：红豆、绿豆、玉米粉、糯米粉、绿豆淀粉以及适量的糖、盐和清水。在准备好原料后，红豆和绿豆需要用清水浸泡一晚，隔夜徒手捣碎红绿豆，注意将碎米细压捣成浆。之后，将糯米粉、玉米粉、绿豆淀粉进行搅拌，加入糖、盐，再搅拌均匀，加入豆浆，搅拌均匀，就可以将发糕面团捏成椭圆形，放入沸水中烫发糕，出锅后放入盘内，即可享用。

      在做好黑豆发糕之前，还有几点必须注意：第一，木薯粉、玉米粉及绿豆粉切勿相混，使用时要分开用；第二，发糕煮熟后，搅拌要搅拌均匀，用小火熬煮；第三，发糕面团要注意揉均匀，以免煮出来坚硬而不嫩滑；第四，煮发糕时要注意火候，用大火烫的太烫发糕会变硬，用小火熬的太久发糕会溶化；第五，发糕不可以加巧克力、橘子汁等，以免影响口感。

      总结：黑豆发糕是一道中国传统名点，历史悠久，其制作过程简单，但不容易做好，在制作过程中要注意材料的搭配以及准备工作，煮发糕的火候也要掌握好，以免影响口感。做好这些，就能品尝出香嫩可口的黑豆发糕，补充体内营养，让人们更健康更美味。

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