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黑豆豆浆做法如何(黑豆豆浆做法如何保存)

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黑豆豆浆做法如何(黑豆豆浆做法如何保存)

黑豆浆是传统的中国素食，具有清热、解毒、利尿、养血等功效。制作黑豆浆需要准备无硫磺黑豆，最好是用糙米机将豆子磨碎，以便增加豆渣和豆汁的量充分萃取营养物质，在1:4比例的豆汁和水里继续搅拌2-4小时。

      

黑豆浆是传统的中国素食，具有清热、解毒、利尿、养血等功效


      首先，把黑豆放入碗里，注入清水，浸泡2小时左右，以洗去杂质，可以使豆子变得更加柔软，以便更容易萃取汁液。但浸泡过多也可能导致豆子失去营养，尤其是叶酸等水溶性维生素，因此浸泡时间要控制。

      其次，将浸泡好的黑豆放入糙米机，以比例的水和豆子放入，用糙米机将豆子磨碎，以便增加豆渣和豆汁，这样可以充分萃取营养物质，打成豆汁后用滤网将豆渣滤出，让豆汁保留在碗里，在1:4的比例豆汁和水里继续搅拌2-4小时。

      最后，将豆汁倒入碗里，用小火加热，待沸腾后，调小火焖煮20-30分钟，期间经常搅拌，直至豆汁变浓即可。如果想让黑豆浆更加细腻，可以将煮好的豆汁用搅拌机搅拌再过滤一次，就可以得到细腻的豆浆了。

      总之，制作黑豆浆需要准备无硫磺黑豆，通过先浸泡、再磨碎、然后搅拌、最后加热的方式，来充分萃取营养物质，得到健康美味的黑豆浆。由于糙米机磨碎黑豆后可以获得更多的豆汁，有效地利用营养，所以制作黑豆浆的步骤中最好使用糙米机，而不是搅拌机。

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