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黑鱼怎么清蒸做法大全(黑鱼怎么清蒸做法大全窍门)

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黑鱼怎么清蒸做法大全(黑鱼怎么清蒸做法大全窍门)

摘要：黑鱼清蒸是一道简单而又可口的家常菜，也是中国传统的鱼类烹饪方式之一。其制作工艺简单易操作，实用性强，颜色、味道都很不错，并且营养价值也相当丰富，因此很受欢迎。接下来就为大家详细介绍一下黑鱼清蒸做法大全，让我们一起来看看吧！

      

摘要：黑鱼清蒸是一道简单而又可口的家常菜，也是中国传统的鱼类烹饪方式之一


      一、准备材料

      1、黑鱼：一条，去头去鳞去内脏；

      2、调料：姜片适量，料酒、油、酱油、生抽、精盐适量，胡椒粉适量；

      3、其他：木柴、盐和水。

      二、清蒸黑鱼就餐准备

      1、将 cut 黑鱼放入容器中，加入料酒、姜片混合，腌制 10-15 分钟；

      2、取出黑鱼，用清水洗净，抹干水分；

      3、锅中放入适量清水，搅拌均匀，加入酱油、油、精盐，搅拌均匀；

      4、将洗净的黑鱼放入锅中，放入木柴，盖锅盖，控制火力，用中小火慢慢烧，期间可用勺子缓慢倒入热水；

      5、烧到锅里面的汤汁变得浓稠时，加入胡椒粉，熬制至物熟，以此保证鱼肉色泽美观；

      6、开锅后，可以用清水洗净鱼肉上的酱油，再进行装盘即可。

      三、实用小技巧

      1、黑鱼在放入锅里前，可以在肉上加入适量盐，以便鱼肉更软烂；

      2、放入锅里前，可以在鱼身上涂抹一层淀粉，以便鱼肉不易粘锅；

      3、烧时可以多放入木柴，这样可以使鱼肉色泽更为美观；

      4、如果想让黑鱼更香，可以加入葱、蒜、白芝麻等配料；

      5、根据口味喜好，可以加入湿淀粉或者其他调料，以便调制出不同的口味，非常美味可口。

      总结：以上就是有关黑鱼清蒸的做法大全。黑鱼清蒸的制作步骤虽然简单，但是要注意一些技巧，以期保证鱼肉的色泽美观，味道鲜美。

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