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黑鱼怎么炖汤做法大全(黑鱼怎么炖汤做法大全视频)

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黑鱼怎么炖汤做法大全(黑鱼怎么炖汤做法大全视频)

黑鱼炖汤是中国特色的一道传统汤，通常以鱼、蔬菜、调料等做成，老少皆宜。据《史话俗谈》记载，“北宋有个店子，叫花婆子”，流传至今，其配方更是得到了持续传承。今天，拥有不同颜色，味道更加浓郁的黑鱼炖汤，已经成为一道热门美食，深受消费者们的喜爱。

      

黑鱼炖汤是中国特色的一道传统汤，通常以鱼、蔬菜、调料等做成，老少皆宜


      黑鱼炖汤的确是一道美味佳肴，但想要做出美味的汤也不是一件容易的事，这里就介绍一下黑鱼炖汤的做法大全，以供大家参考。

      1.要做出美味的黑鱼炖汤，首先要选用新鲜的黑鱼，在选鱼时要多留意鱼身上的毛，毛的蓬松度及墨色的深浅，这一点都能一眼看出鱼的新鲜程度。

      2.将黑鱼剔除内脏，去除表面毛和鱼刺，然后将黑鱼放入冷水中，放入生姜末、盐和料酒，焯一下，使鱼皮更加柔韧。

      3.将黑鱼用开水焯过后，沥干水分，放入锅中，加入调料，如葱、姜、八角、干辣椒等，并随意放入一些蔬菜，如圆白菜、莴笋、蘑菇等，倒入足够的水，大火把汤煮滚，然后转小火炖30分钟。

      4.最后，可以加入桂花、海带等点缀，待黑鱼及蔬菜熟透即可关火。

      黑鱼炖汤的做法其实并不难，只要按照上述步骤来做，就可以做出美味的黑鱼炖汤，不仅营养丰富，而且滋补功效，非常适合老少皆宜。但是，在制作黑鱼炖汤时，应尽量考虑烹饪时间，不宜过久，因为黑鱼容易软烂。

      总之，做好黑鱼炖汤不仅需要选用新鲜的鱼，也需要合理掌握烹饪时间。掌握了这些技巧，无论是学习还是家庭，都可以轻松做出美味可口的黑鱼炖汤来，喜欢吃汤的朋友们可千万不要错过。

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