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龟苓膏的做法如何制作(龟苓膏的做法如何制作窍门)

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龟苓膏的做法如何制作(龟苓膏的做法如何制作窍门)

龟苓膏（Turtle Jelly）是一种经典汤类食物，原料多为鳖鱼黄及鳖鱼青，加上味精、香葱、姜等调味料。今天让我们一起学习一下如何制作这道美味的汤类食物——龟苓膏~

      

龟苓膏（Turtle Jelly）是一种经典汤类食物，原料多为鳖鱼黄及鳖鱼青，加上味精、香葱、姜等调味料


      一、准备材料

      1.一只新鲜的，活鳖：至少3斤左右；

      2.一小把新鲜的姜：洗净并去皮，切片、切丝备用；

      3.香葱：洗净备用；

      4.适量的味精：可以使用佐料酱、酱油等，根据自己的口味调整；

      二、开始制作

      1.将准备好的鳖用冷水清洗干净，然后放入大煲中，加水及姜片、香葱、味精；

      2.用大火煮滚后，转小火熬煮，耐心熬至鳖熟烂；

      3.当鳖完全熟透后，关火，取出鳖，待肉半凉后剥去外壳；

      4.将剥好的鳖肉和汤汁一起放入搅拌机内，打成肉泥；

      5.将肉泥倒入模具中，放入冰箱中冷藏3-4小时，即可出模，制作完成；

      总结：龟苓膏是一道经典汤类食物，老少皆宜，原料多为鳖鱼黄及鳖鱼青，加上味精、香葱、姜等调味料，制作步骤比较简单，需要清洗鳖、调味料等，熬煮后在搅拌机内打成肉泥，最后放入模具中冷藏数小时后，便可出模上桌，美味可口，是家庭常见的汤类食物之一。

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