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土鸡怎么炖汤做法窍门(土鸡怎么炖汤做法窍门图片)

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土鸡怎么炖汤做法窍门(土鸡怎么炖汤做法窍门图片)

摘要： 土鸡炖汤的做法注重火候和手艺，可以考虑新鲜土鸡、香料、青菜等搭配，并加以科学的调味，不仅可以使汤浓厚美味，还可以补充营养，营养丰富，味道极佳。

      

摘要： 土鸡炖汤的做法注重火候和手艺可以考虑新鲜土鸡、香料、青菜等搭配并加以科学的调味


      准备新鲜土鸡。选用新鲜、肉质细嫩的土鸡，区别于市场上卖的地鸡，最好是当日活杀，不然煮出来的食物口感会欠佳。开水洗净，切成3～5公分左右大小块备用。

      准备香料。可以选择葱、姜、蒜、花椒等香料，以各自喜欢的比例混合，在待煮之前，将新鲜的香料先磨碎，以便能够在汤中放出更多香气。

      选择青菜。香菜、芹菜、莴笋、胡萝卜等都可以选择，也可以根据自己的喜好，将其加入炖汤的过程中，这样可以使汤更加美味。

      开始炖汤。将洗净后的土鸡和香料调料一起倒入锅中，加入适量的清水，放入新鲜青菜，用中火慢炖，不宜用大火烧开，否则会损失汤的滋味，需要熬制3-4个小时，将汤熬煮到汤浓稠，熬制时间越久，口感就越好。

      补充营养。在熬制汤的过程中，可以根据自己的喜好放入适量的料酒、黑醋、盐等调料，以达到营养充足、滋补温养的作用，以及美味可口。

      总结：以上是土鸡炖汤的窍门，其中主要涉及新鲜土鸡、香料、青菜，以及根据自己喜好放入料酒、黑醋等调料，并加以科学的调味，以保证汤浓厚美味，营养丰富，味道极佳。

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