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在家怎么熏肉做法(在家怎样做熏肉)

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在家怎么熏肉做法(在家怎样做熏肉)

摘要：熏肉是一种源远流长的古老的烹饪方法，可将任何一种肉制成熏肉，用其美味佳肴满足口腹之欲。本文将介绍在家熏肉的做法，及其备料、步骤、存储等全部内容。

      

摘要：熏肉是一种源远流长的古老的烹饪方法，可将任何一种肉制成熏肉，用其美味佳肴满足口腹之欲


      在家熏肉的准备工作：熏肉的关键步骤是备料，备好以下四种材料：一是要熏的肉，根据自己的口味选择喜欢的肉类；二是熏料，常用的熏料有咖喱粉、胡椒粉、芝麻酱、五香粉等；三是清汤，最好选择新鲜清汤，以便更好的熏肉；四是调料，如盐、醋、糖、姜等材料。

      在家熏肉的具体步骤：第一步，把肉洗净，用温水洗去血渍，然后用清水冲洗干净；第二步，将肉放入碗中，加入相应的熏料，如咖喱粉、胡椒粉、芝麻酱、五香粉等，然后把调料料加入碗中，如盐、醋、糖、姜等，要按照个人口味添加适量，接着再加入清汤，肉加入的清汤要比其他材料多2倍以上；第三步，将熏料混合搅拌均匀；第四步，把肉放入熏盘中，把熏料汁倒入熏盘外，将肉完全浸泡在熏料汁中；第五步，用保鲜膜封口，然后放入微波炉中，加热10-15分钟即可。

      熏肉的存储：熏肉存储时间较短，一般只能存放3-4天，所以最好按需制作，避免浪费。存储时应将熏肉轻拿轻放，放入密封容器中，冷藏或冷冻。

      总结：熏肉是一种具有悠久历史的传统烹饪方法，在家做熏肉需要准备相应材料，并按照步骤操作，最后冷藏或者冷冻存储。

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