《在家怎么自制麻花的做法》
摘要：在家制作麻花是一项简单又具有视觉冲击力的食物，融合着古老中国传统食物文化，适合不同年龄层的人食用，其制作方法也十分简单，本文介绍了在家制作麻花的简易步骤。
在家自制麻花的制作过程简单易懂，但要注意的是材料的量的掌握。首先，准备好一碗清水，加入一小勺盐和一勺油，然后把面粉逐渐加入混合物中，搅拌成稠糊状即可。将麻花分为大小两种，大的麻花有着口感更丰富的特征，所以需要加入点油，然后将面团搓成水火腿状，用刀切片，然后把切片放进小锅中，加入少许的油，再加热油，把麻花炸变黄色，将麻花捞出来把油滤去，就可以食用了。小麻花用的材料与大麻花相同，只是不加油，而是将面团搓成圆形，将麻花折叠和转化成特殊的形状，再放进油锅里炸到金黄色，滤去油汁就可以食用。
制作麻花需要注意保持油炸温度，一般保持火力在中等就可以了，要是油温过高，容易使麻花变得黑色，而且口感也不好；如果油温过低，会使麻花在油锅里炸出大量的水分，使得麻花口感不好。还有一点非常重要的就是炸出来的麻花要随即滤去油汁，只要把它们放在碗里，上面覆盖上纸巾，再用另外一堆纸巾把它抽空就可以了。
总之，在家自制麻花不仅口感好，制作也十分简单，只要掌握好比例，掌握好火候和油温，让每一口麻花都清脆可口，就可以做出美味可口的麻花，受欢迎。
原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_14252.html
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