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如何发酵糯米粑粑的做法(如何发酵糯米粑粑的做法视频)

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如何发酵糯米粑粑的做法(如何发酵糯米粑粑的做法视频)

发酵糯米粑粑是一种口味非常独特的传统小吃，由糯米粉加水捏成，蒸熟后进行发酵而制作。它以糯米香、紧实质地和外形独特而著称。发酵糯米粑粑的口感是非常绵软的，有一种特殊的口感，因此它在全国各地都很受欢迎。

      

发酵糯米粑粑是一种口味非常独特的传统小吃，由糯米粉加水捏成，蒸熟后进行发酵而制作


      发酵糯米粑粑的做法可说是很复杂的，必须确保步骤完整且品质上乘，否则将会影响口感和口味。首先，应挑选优质的糯米粉，一般使用糯米粉比例为100g，加入一定量的水，搅拌均匀，再搓成柔软的面团，然后利用蒸笼将其蒸熟即可。之后，可以放入酵母，糯米粑粑在酵母活性作用下，会使得糯米粑粑有更好的口感。其次，对于发酵的时间也需要把握，一般18-24小时即可，发酵时间过长可能会使口味变淡，影响美味口感。

      最后，将发酵完毕的糯米粑粑取出，滤去酵母，放入冷却水中，使其温度降低，可以提升口感。最后，将发酵好的糯米粑粑放入托盘中装盘，然后可以放入电饭煲里煮熟，出锅后，发酵糯米粑粑就做好了。

      总之，发酵糯米粑粑的制作需要掌握一些基本步骤：挑选好糯米粉，搅拌均匀，蒸熟，加入酵母，发酵，冷却，装盘，煮熟，出锅，以获得最美味的口感。发酵糯米粑粑做法简单又容易上手，节假日，可以尝试亲自制作一下，让家人朋友一起分享美食，增添家庭欢乐气氛。

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