烧扁豆是一道传统菜式,是家里桌上的刚香口味。通常用的材料有扁豆、姜、蒜、葱和辣椒,再加上自己喜欢的食材,如牛肉片、鱼片或虾仁等。烧扁豆做法很简单,下面就给大家介绍一下。
首先,将扁豆洗净,沥干水分,放入热油中煸炒几下,然后加入适量的姜末、蒜末、葱末和辣椒末,翻炒几下,再加入您喜欢的食材,继续翻炒,加入适量的盐、鸡精、蚝油等调味料,调节口感,最后加上少量糖,翻炒至全部熟透即可。
另外,也可以在烧扁豆前加入青菜,各种蔬菜、豆腐等,根据自己的口味随意调整,变化出更多不同的风味。
烧扁豆做出来后,颜色金黄,外焦里嫩,不仅口感鲜美,而且营养丰富,特别适合家人团聚时享用。它既可以作为主菜,也可以配合其它菜品一起享用,是人们热爱的佳肴。
总结:烧扁豆是一道传统菜式,用扁豆、姜、蒜、葱和辣椒等经炒制而成,颜色金黄,外焦里嫩,不仅口感鲜美,而且营养丰富,特别适合家人团聚时享用,也可以配合其它菜品一起享用,是人们热爱的佳肴。
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