煲冬瓜——一道最经典的中国家常菜
煲冬瓜，古时就是一道非常经典的中国家常菜，它的出现距今已有百年之久。这道菜最大的特点在于它多样、营养丰富，而且做法非常简单，容易上手，造价也比较低廉，很受家庭欢迎。煲冬瓜可以加入多种蔬菜材料来搭配，如葱、姜、蒜、番茄、土豆、胡萝卜等，结合各种料酒、调味品，将冬瓜炖至软烂，搭配十分精致可口。
冬瓜也有很多营养成分，有着润肺、补血、滋阴、清热的功效，是减肥、润肤的有效食物。冬瓜的热量很低，它的糖分和蛋白质都很少，含有钙、磷、铁、维生素C、B族等元素，还有不饱和脂肪酸以及多水溶性维生素，它不仅营养而且还有调理内分泌、补血补气、保护心脏健康的功效。
做法：
1.将冬瓜洗净，用抹布把水擦干净；
2.把冬瓜切块；
3.准备一个锅，把冬瓜放入，加入适量的清水，大火烧开；
4.然后小火慢烧，加入适量的盐、醋、糖，把蔬菜和调料一起放入；
5.煮到冬瓜变软烂，可以盛出，就可以装盘食用了。
总结：煲冬瓜作为中国家常菜，除了其独特的口感外，还蕴含着丰富的营养成分。只要把冬瓜煲熟，搭配适量的蔬菜和调料，就可以营养丰富的每日菜肴出炉了，是非常好的家常菜式。
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