自制开心果是一项唤起童年回忆、让人爱不释口的任务，也是一种健康的家常小吃，比市售的更具安全性。下面为大家介绍如何自制开心果的做法视频，供大家学习参考。
首先，准备好所需要的材料：煮熟的糯米饭、熟猪肉、香葱、鸡蛋清、盐、香油、五香粉等。其次，将糯米饭放入电饭锅，加入盐、香油、香葱碎、五香粉调味，用小火慢炖十分钟；然后，将熟猪肉碎与蛋清混合拌匀；再次，将糯米饭捣成一团，再将猪肉馅分成小球；最后，拿一勺糯米团和一勺猪肉馅，紧捏在一起，搓成球形，重复此过程直至把所有无米团和馅料混合均匀，留意每一个球形开心果都不能太大，小巧精致才好看，然后放入沸水中煮熟，视频中还可以看到，有的放入糖浆中沾上一层甜味，令开心果更具风味。
总结：自制开心果是一个不仅可以缔造童年回忆，也可以享受健康家常小吃的活动。上面简明通俗地介绍了如何自制开心果的做法视频，除了准备好所需材料外，最重要的就是一步步把糯米团和猪肉馅拌和搓成球状，再放入沸水中煮熟即可。
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