蒸春饼是一种十分受欢迎的家常小吃,在中国特别是南方,蒸春饼早已成为传统食品,几乎人人都愿意品尝。蒸春饼上面往往铺上精心制作的肉馅、蔬菜或其他佐料,再加上面粉饼皮的包裹,形成美味可口的家常小吃。
那么,如何才能在家里做出可口蒸春饼呢? 实际上,蒸春饼的做法很简单,下面就介绍几种常见的家常蒸春饼做法。
首先,准备面粉饼皮。买来的面粉饼皮比较软化,可以用热水稍微软化,但最好选择用白面粉自制蒸春饼皮,因为这样的饼皮口感更加柔软,口感也更好。煮好的面团要揉匀,然后分割成小份,给每份滚一下,用擀面杖擀出薄饼,放入热锅中,中火煎至两面金黄,再蒸一遍,把饼皮准备完毕。
其次,准备内馅。选用鲜猪肉或牛羊肉,拌入盐、酱油、糖、生抽、料酒等调料,加葱姜捣碎,拌均匀之后,就可以装入面粉饼皮格中。
等完成这些准备工作之后,把准备好的面粉饼皮中间分割,把内馅填入,收口之后沾上面糊,这样的蒸春饼就做成了。然后把蒸春饼放入锅中,加入水,中火蒸熟即可。
以上就是家常蒸春饼做法的简要介绍,总的来说,家常蒸春饼做法很简单,只要按照步骤准备好面粉饼皮及内馅,加入少量调料,就可以做出蒸春饼啦。吃起来既香又甜,口口都是充满家常味道的美味,受到不少家庭的喜爱。
总结:蒸春饼是一种十分受欢迎的家常小吃,做法也相对简单,只要准备好面粉饼皮及内馅,加入少量调料,就可以做出美味的家常蒸春饼了。
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