家常红烧肉，这道招牌菜最受家庭主妇们欢迎，在餐桌上享誉中外。它具有既鲜嫩又肥美的口感，汤汁浓郁，满口回味，更是一道人人爱吃的餐桌佳肴。下面，就让我们一起来看看家常红烧肉的做法视频吧！
首先，准备好所需要的食材，包括：猪里脊肉1斤，胡萝卜1根、洋葱半个、冰糖适量、老抽、料酒、盐调味，配料有：八角1个、香叶2片、花椒10g、干辣椒8根。
把猪里脊肉洗净，放入抽料酒和盐一起腌制20分钟左右，注意不要腌的太久，因为太久会使肉质变得老硬。
然后，将胡萝卜、洋葱洗净，切丁；将配料放入调料袋，以便后面煮的时候方便取出。
把腌好的里脊肉放入锅中，倒入适量清水，加上调料袋中的配料，煮开后，再把切好的胡萝卜、洋葱和冰糖放入，继续煮，一般烧15分钟就可以了，盛出即可。
总结：家常红烧肉做法很简单，主要是将肉腌制后，加入适量清水与配料一起煮15分钟，最后放入冰糖炖15分钟，就可以出锅了。家常红烧肉不但美味可口，营养价值也非常高，既可当主食，也可以作为配菜，值得大家去学习和尝试。
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