摘要:基围虾是海鲜中的代表,营养丰富而且非常容易制作,可以烹调出清香的风味料理来犒劳孩子。本文将介绍怎样选择最新鲜的基围虾,如何为小孩准备,以及一些保持新鲜的方法,并推荐泰式炒基围虾的家常做法,给孩子提供最健康安全的食品。
一、选择基围虾
要想做出美味可口的基围虾,尤其是小孩子,选择最重要,所以第一步就是要买到最新鲜的基围虾。如果从超市买,可以看看虾眼分别有几对,一对虾眼暗以下的虾是一般大型餐馆不会用的,通常家庭用的都是二对虾眼以上的新鲜虾,确定好再买回家,还要检查一下虾身上的灰尘以及腥味,如果很强,说明这些虾并不新鲜,应当拒绝。
二、准备基围虾
在准备小孩吃的基围虾前,应先将其洗净,用中碱水混合在一起清洗,以去掉多余的泥沙,然后将它们用清水冲洗一遍,最后浸泡在温水中把血水洗干净,这样会更安全可靠。
三、保持基围虾新鲜
在使用之前,为了保持新鲜,最好放入冰箱冷冻,多准备一些,用完之后就及时放回,可以保持新鲜更久。
四、泰式炒基围虾
下面介绍一种简单又容易做的泰式炒基围虾的方法,只需要准备基围虾,洋葱,蒜,红椒,胡椒粉和淡盐,我们必须先将基围虾放入冰箱中冷冻,再把洋葱,红椒,蒜切成末,然后将基围虾放入锅里炸至金黄色,再放入洋葱,蒜末,红椒末,炒均勻,加入适量胡椒粉和淡盐搅拌均匀即可。
总结:小孩吃基围虾,首先要注意选择最新鲜的,然后要正确准备以及保持新鲜,最后可以采用泰式炒基围虾的家常做法,也是给小孩提供最健康的食物。
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