带皮花生米作为烹饪食材受到了众多人的喜爱，历史上一直深受中国人喜爱和重视，甚至再到近世以来更加普及，成为了不可缺少的一餐，不仅仅在餐桌上受人们喜爱，在烹饪中也有广泛的应用。
推荐的几种带皮花生米的做法：
1、炒花生米：选择新鲜的花生米，洗净后加入适量清水，大火煮开后改小火焖煮，期间可加一勺油或一片拍打的姜，焖煮三至五分钟，当花生米吃起来粉软时即可，粘稠度依个人口味可调整。
2、小炒花生米：取适量花生米，放入沸水中焯烫，热油下锅，入葱姜炒香，加入花生米，继续炒匀，调入适量醋、料酒、蒜末、花椒等调料，炒至花生米焦香，加入盐调味即可。
3、花生米汤：取适量花生米，放入锅中煮沸；下入葱姜，香菜，淋入少许油，炒出香味，放入水煮开，再在其中加入盐，鸡精等调料，可在汤中放入其他食材，调味加浓如火腿、虾米、蔬菜等，煮沸后关火即可食用。
4、花生米糕：取适量花生米，洗净，放入开水中浸泡10—15分钟，捞出后置于清水中浸泡，至此准备完毕；拿搅拌机，将浸泡好的花生米打至表面比较细腻，加入少许淀粉，拌匀，再加入少许油，继续搅拌成花生汁；将花生汁倒入糕模，放入锅中，水开后煮20分钟左右，撒上细砂糖撒入盐即可食用。
以上就是带皮花生米的几种烹饪方式，它们每一种都有独特的营养价值和口感，工艺简单易学，任何人都可以快速入门，每一道菜都能让你体验到特有的口感，是一款在生活中必不可少的食材。
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_24827.html
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