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干鲜怎么做法(干鲜怎么做法最好吃)

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干鲜怎么做法(干鲜怎么做法最好吃)

干鲜是一种深受中国人喜爱的传统特色特产，可以从清代就可以发现它的影子。以前，家家户户都会把食材制作成干鲜，以备不时之需。如今，在各地市场，干鲜也成为一种佳肴，得到众多食客的喜爱。

      

干鲜是一种深受中国人喜爱的传统特色特产，可以从清代就可以发现它的影子


      那么，制作干鲜是怎样的呢？首先，要准备菜肴所需的食材，比如虾、鱼、肉类等。接下来，将它们用清水洗净，将其中的血水洗净，做好食材的分割加工。然后，将食材放入锅中，加入少量清水，用中火烧开，勾芡，放入适量的料酒、生抽，再煮至收汁即可。另外，调料也要注意，如盐、白糖、香葱等，以增加口感和营养价值。最后，把烧好的锅底留点汁，放入少量油，直到油热，昂起来，可以装盘了。

      干鲜不仅味道鲜美，而且口感细腻，有大量的营养成分，对人体健康非常有益。据调查，每100克干鲜含有蛋白质18.3g，脂肪0.7g，碳水化合物4.4g，维生素A725u/g，维生素C7.5 mg/100g,维生素E3.3 mg/100g，钙14.2mg/100g，铁1.8mg/100g，磷183.7mg/100g，锌2.1mg/100g，烟酸2.2mg/100g，胆碱6.5mg/100g等成分，含有丰富的营养成分，可以满足人体日常营养需求。

      干鲜最大的优势是可以保存很长时间，这使得它在军队中大受欢迎，甚至可以供长途旅行的游客及时补充营养。如今，它也成为许多中式餐馆的主要菜品，口碑极佳，深受食客喜爱。

      总而言之，干鲜不仅口感细腻，而且营养丰富，最重要的是可以长时间保存，特别适合作为素菜和出差旅行得时补充营养。正是由于它的美味口感和丰富的营养价值，导致中国人对它的喜爱有如“百折不回”。

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