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广东肉饼做法有哪些(广东肉饼做法有哪些好吃)

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广东肉饼做法有哪些(广东肉饼做法有哪些好吃)

摘要：广东肉饼是一款美味可口的华式面食，它的主要原料有：五花肉、老豆腐、盐和香菜。它不仅简单易做，而且口感软糯，加上丰富的蔬菜，营养价值很高。本文详细介绍了广东肉饼的做法及其食材的选择方法，帮助您制作出美味可口的肉饼。

      

摘要：广东肉饼是一款美味可口的华式面食，它的主要原料有：五花肉、老豆腐、盐和香菜


      广东肉饼是一款由民间创造，广东地区流行的传统面食，因其美味可口而受到欢迎。它的主要原料有：五花肉、老豆腐、盐和香菜。它不仅简单易做，而且口感软糯，加上丰富的蔬菜，营养价值也非常高。特别是当气温较低时，肉饼口感更好，这就是为什么广东人喜欢在冬天吃肉饼的原因。

      广东肉饼的做法如下：

      1、将五花肉切碎，加入少量盐和料酒，搅拌均匀；

      2、老豆腐切成小块，用开水泡软，放入葱姜蒜末，油酱拌均匀；

      3、将肉末和豆腐混合，拌入香菜芹菜末，搅拌至粘稠，再加入适量盐；

      4、在烤盘上抹一层油，将混合的肉末饼团压成薄片；

      5、用中火在锅内加油炸肉饼，两面至金黄色就可以捞出。

      广东肉饼的制作技巧也很重要，首先要注意选择新鲜的原料，五花肉要挑选瘦肉多、肥肉少的，老豆腐要选择细腻的，香菜芹菜末要选择节约碎的，葱姜蒜末应尽量小碎；其次要注意肉饼的压面，要压薄，用力要深，压出的肉饼要密实；再者要注意炸油的温度，要保持在180℃左右，以免油温变化太快或太慢；最后要注意侧面的控制，两面需要等量煎熟才能保证肉饼的口感。

      总结：制作广东肉饼，利用五花肉、老豆腐、盐和香菜等原料，按照做法详细介绍，选择新鲜原料，对炸油的温度和烘焙时间控制，就可以制作出美味可口的肉饼了。

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